CHRÜZ SCHALCHEN
052 385 12 93
079 263 90 60
Sonntag 1. November 2026
ab 10 Uhr
Chrüz Brunch
-
Hausgemachter Sonntagszopf, Brötli und Gipfeli
-
Käseplatte (Camenzind, Schalchen)
-
Fleischplatte mit edlen Spezialitäten
-
Lachs und Forellentatar
-
Eierspeisen (Freiland, D. Dänzer, Schalchen)
-
Früchte, Joghurt und Müesli
-
Süsses aus der Chrüz-Backstube
-
Warme Getränke
-
Frischgepresster Fruchtsaft
Preis: 49.00 à discrétion
inkl. 1dl Prosecco (mit/ohne Alkohol)
Weitere Daten 2026
Sonntag 6. Dezember
... oder Ihr Wunschdatum
(ab 10 Personen)
Reservation erwünscht
oder telefonisch
052 385 12 93
079 263 90 60
Freitag und Samstag
27. + 28. November
Degustationsmenü
von Gian Andrea Leutenegger
Nach Saisonabschluss im Castello del Sole*****
gibt Gian Andrea erneut ein Gastspiel und präsentiert neue Kreationen
Amuse Bouche
***
Berner Brot
Sauerkraut-Butter
***
Fermentiertes Kräuterseitling-Tatar
Staudensellerie-Apfel-Schnee | Haselnuss-Emulsion | Topinambur
***
Glasierte Schmorzwiebel
Konfiertes Enten-Marroni-Ragout | Weisser Pfefferschaum
***
Eigelb-Raviolo
Geräucherte Heu-Beurre-Blanc | Ricotta | Lauch
***
Hanging Tender „Onglet“
Rotwein Jus | Pommes Mille-Feuille | Kürbis
***
Mandarinen-Mousse
Karamellisierte weisse Schokolade | Erdnuss-Crumble | Zimt-Gel
Preis pro Person: Fr. 125.00
Deklaration: Fleisch: Schweiz, EU Fisch: EU
Allergiker: Bitte informieren Sie uns über Ihre Allergien und Unverträglichkeiten
Symbolbild
