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Übers Chrüz

Ihr Gastgeber

 

Ich führe das Restaurant in Eigenregie seit 2009. Nach abgeschlossener Ausbildung in Küche und Service habe ich an der Hotelfachschule meine Ausbildung erweitert.

Stephan Leutenegger und Team

Stephan Leutenegger

Menübeispiele

Das haben unsere Gäste bestellt

7-Gang-Gourmet Menü

Eine kulinarische Reise

Apéro
Rindstatarbrötli
Minipastetli mit Forellentatar

Bruschetta mit Tomaten und Basilikum


Vorspeise I
Gemischter Blattsalat an Chrüz-Salatsauce

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Vorspeise II

Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch

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Pasta

Hausgemchte Spinatravioli an Safransauce

 

Fisch

Weissweinrisotto mit Jakobsmuscheln und Crevetten

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Fleisch
Kalbsnierstück niedergegart mit Gemüsebeilage


Dessert
Tiramisu
 

Risotto mit Jakobsmuscheln
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